aux petits oignons

A la question : que mange-t-on en pays souabe ? je répondrais : n'importe quoi, tant qu'il y a des oignons. La soupe est à l'oignon. Les pâtes sont aux oignons. Les salades de pommes de terre sont préparées avec des oignons. Les pizza-je-sais-pas-quoi sont tartinées d'oignons. Et l'oignon n'est plus sous forme reconnaissable, amovible : non, il est écrasé tout petit tout petit. Donc à Stuttgart, on mange des choses à l'oignon. On mange bien sûr de la charcuterie, le matin et le soir (je dis "on", mais vous comprenez bien que je ne m'inclue pas... j'en suis restée aux frosties et au pain de mie grillé !). Et puis plein de pain. Il faudrait que je photographie les nombreuses boulangeries et tout ce qu'elles proposent. Il y a de nombreuses variétés de pain, du plus clair au plus sombre, avec beaucoup de céréales dedans, ou de graines sur le dessus, des bretzels, des brötchen garnis à je sais jamais trop quoi. Commander dans une boulangerie est encore une étape délicate, car les noms des produits sont rarement affichés, ils ont une apparence mystérieuse, et quand je demande ce qu'il y a dedans je ne suis pas à même de comprendre la réponse... Alors c'est souvent la surprise.